頭髮中的蛋白質 (protein)由18種的氨基酸 (amino acids) 結合而成，其中成分較多的為:
- 胱胺酸 (cystine) -半胱胺酸 (cysteine) 經氧化得到的氨基酸
- 絲氨酸 (serine)
- 谷氨酸 (glutamic acid)
- 甘氨酸 (glycine)
- 蘇氨酸 (threonine)
- 精氨酸 (arginine)
- 纈氨酸 (valine)
- 亮氨酸 (leucine)
- 異亮氨酸 (isoleucine)
人類頭髮中的蛋白質，80~85%為角質素蛋白質 ，又稱角蛋白 (keratin)，其他則含有約10%的水分。角蛋白中成分較多的氨基酸為胱胺酸 (cystine)，也可以說角蛋白為胱胺酸組成。
頭髮如何形成 ?
氨基酸分成人體無法自行合成的必需氨基酸與可以自行合成的非必需氨基酸。必需氨基酸只能由食物中攝取， 透過食物中的蛋白質成分，經由胃腸的酵素分解形成各種氨基酸分子，通過毛細血管輸送到毛囊底端的毛乳頭(毛母細胞)吸收，毛乳頭除了為頭髮的生長提供營養，還能將各種氨基酸合成蛋白質，最後蛋白質死亡、硬化，角化堆積排列形成頭髮。
因此，照顧頭髮除了由外而內，也要由裡而外 !
角蛋白離子護髮是什麼 ?
角蛋白離子護髮一直以來深受自然捲髮質的人喜愛，因為不需要破壞頭髮，就能有光滑柔順且好整理的直順髮型，還能改善、修復經過染漂的髮質，平均維持效果 1~2個月，最長可達到 2.5~3個月 (根據角蛋白離子護髮後，個人居家護髮保養的頻繁程度)。
傳統早期的歐美角蛋白離子護髮產品，雖然強而有力，維持效果時間長，但是經研究證實產品內含嚴重致癌物質－『甲醛 (formaldehyde)』，特別是頭髮遭受到離子夾(平板夾)的高溫加熱後，更會產生有毒氣體，如果長期處於甲醛暴露，對於人體危害不勝枚舉。
沒有人希望把自己暴露在罹患癌症的高風險環境下。時至今日，大多數的角蛋白離子護髮產品都已不含甲醛成分，運用乙醛酸 (glyoxylic acid) 等其他新成分替代甲醛 (下圖) 。它不像典型的鹼性化學物質和燙髮拉直藥劑，既不會傷害髮質和頭皮，也不會破壞頭髮裡 雙硫橋 結構。新一代的角蛋白離子護髮過程安全、效果安定，可惜的是持久力無法媲美傳統型的角蛋白離子護。
燙髮原理 :
整個過程會有3個程序 :
- 頭髮軟化
- 重新塑形
- 頭髮定型
毛髮由4大鍊鍵組合而成 (由強到弱排序) :
- 胜肽鍵 (CO-NH) : 氨基酸鍊鍵的基本結合。一旦鍊鍵被切斷就復原不了，例如過度的漂染所產生的斷髮或是分岔。
- 雙硫鍵 (S-S) : 前面提到了頭髮的組成，當兩個半胱胺酸連結成胱胺酸時，中間會形成雙硫鍵的結構，在頭髮裡呈現螺旋纖維體狀，必須使用燙髮藥水才能把它切斷和重新組合。
- 鹽鍵/離子鍵 (NH3+-OOC) : 因正負電吸引而形成的鍊結。健康的頭髮呈現弱酸性 (pH4.5~5.5)，鍊結最為緊密，如果pH值偏向鹼性即被切斷。當頭髮毛鱗片張開時帶正電，毛鱗片緊縮時帶負電。
- 氫鍵 (C=O-HN) : 濕頭髮的時候，鍊結被切斷，變得柔軟，吹乾頭髮過程可改變形狀，再度結合定型。
燙髮過程 :
- 氫鍵切斷 → 燙髮藥水的塗布
- 鹽鍵/離子鍵切斷 → pH值為鹼性的燙髮藥水
- 雙硫鍵切斷 → 燙髮1劑的還元(氧化)作用，就算是很強的燙髮藥水也只能切斷20%
燙髮藥水2劑的酸化作用再度結合雙硫鍵，燙後護髮素讓pH值回復弱酸性結合鹽鍵，最後吹乾頭髮完成氫鍵的結合。
*雙硫橋 (雙硫鍵、二硫鍵)
毛髮是怎麼構成你所看到的立體結構的呢? 想像一下，直頭髮就像是直直的梯子，捲髮就像是彎曲的螺旋梯，走上走下的台階就像是毛髮裡連接用的鍊鍵 (雙硫鍵)。如果你把螺旋梯的台階拆掉，你可以把它重新組合成直向的梯子，所以捲髮可以變成直髮。
角蛋白離子護 VS 離子燙 (縮毛矯正燙)
角蛋白離子護:
- 角蛋白離子護髮可暫時性地鬆開捲髮狀態，隨著時間流失，頭髮也跟著變回護髮前的模樣。
- 角蛋白離子護髮比燙直 (離子燙、平板燙 ) 的施術時間短且便宜。
- 它百分之百可以使用在嚴重受損的髮質上，特別是經過不斷漂染的頭髮。
- 它不會像燙直 (離子燙、平板燙) 一樣太過死直，而是自然柔順。
- 定期接受角蛋白離子護髮，頭髮質感會愈來愈好。
離子燙 (縮毛矯正燙、平板燙) :
- 乙硫醇酸氨 (ammonium thioglycolate) 和氫氧化鈉 (sodium hydroxide) 能改變頭髮結構，讓它永遠變直，但也會傷害髮質。
- 離子燙後約 5~6 個月，你會發現不受控制的自然捲又冒出來了。
- 如果你的頭髮有過漂染經歷，或是屬於嚴重受損髮質都不適合做離子燙。請你的設計師為你做髮質評估和測試。
- 燙直後約 2~3 天沒辦法洗頭、不能夾、不能綁頭髮。
- 燙髮過程時間長，根據你的髮長、髮量等條件，平均 3~6 個小時。
角蛋白離子護髮的操作流程
- 髮型設計師會使用深層清潔洗髮精沖洗頭髮 2 遍，以確保無髒污殘留影響護髮效果。
- 接著，針對髮質和預期達到效果，設計師會調配護髮劑比例，塗布在濕頭髮上。
- 讓附著在頭髮上的護髮劑，靜置 15~20 分鐘。
- 溫柔地沖洗掉護髮劑，塗上專用護髮髮膜，再一次沖淨。
- 頭髮吹乾。
- 高溫離子夾 (平板夾) 將護髮成分封存。
- 最後步驟靜置時間可以各間隔 3~5 分鐘。
為什麼要使用離子夾 (平板夾) ?
為什麼要使用高溫離子夾夾直頭髮? 其實是為了使頭髮內部進行脫水縮合反應 (Dehydration & Condensation Recation)。
脫水縮合反應 (Dehydration & Condensation Recation) :
是指一種兩個分子在縮合為一個大分子的同時失去一個水分子 (H2O) 的化學反應。
酸+熱的力量 :
頭髮內的氨基 (NH2) 與外來的乙醛酸 (glyoxylic acid)，因為受到高溫加熱產生化學反應，產生新的亞胺 (N-N) 鍊鍵結合，除了補修頭髮的結構，還能導正不受控制的毛躁自然捲。
對於角蛋白離子護髮的疑問 ?
角蛋白離子護髮適合我嗎 ?
這一類型的護髮方式，非常適合髮量多、頭髮毛躁又有自然捲髮質的人。如果你的頭髮有適度的弧度、細軟、容易扁塌，不建議你做角蛋白離子護髮。
護髮時間大概需要多久呢 ?
保守來說，平均施術時間 2~3 個小時。
頭髮的捲度會不會都不見 ?
角蛋白離子護髮是被用來撫平毛躁、修補空洞受損髮、改善不受控制的捲曲頭髮，基本上，護髮後至少可以減少 50% 的捲度，設計師會依照客戶髮質條件、狀況、髮量多寡，調整護髮劑調和比例和離子夾的使用方式。不管如何，你都會感受到頭髮產生戲劇性的變化。
需要間隔多久做角蛋白離子護髮 ?
護髮過後通常能維持最短 1 個月最長到 3 個月的效果，頭髮會在每一次的洗髮、吹整過程，流失養分，慢慢地變回護髮前的狀態，因此居家保養的頻繁程度會間接影響護髮的持續性。別擔心，你隨時都可以預約，再做一次角蛋白離子護髮。
做一次角蛋白離子護髮的價格 ?
髮型師傑森在髮藝和頭皮護理方面有多年的經驗。他希望能幫助他的客戶了解更多有關頭髮和頭皮護理的技巧。沒有工作的時候，他熱愛健身，並喜歡在空閒時間閱讀。
